[2373] Chemist Eggs

Title Text:Chemists actually find it simpler to define a general odor of rotten eggs as a baseline, and the LACK of rotten eggs as a distinct smell.

Origin:https://xkcd.com/2373/

https://www.explainxkcd.com/wiki/index.php/2373:_Chemist_Eggs

化学家鸡蛋

化学家实际上发现这样更简单:将烂鸡蛋的整体气味定义为基准气味,而将缺少烂鸡蛋气味的气味定义为特殊的气味。

http://xkcd.in/comic?lg=cn&id=2373

在这部漫画中,马尾辫库伯(Cueball)解释说,如果他闻到硫化物的气味,那么他们所从事的化学实验就失败了。马尾辫然后澄清硫化物闻起来像烂鸡蛋。腐烂的鸡蛋中主要和最独特的化学物质是硫化氢,因此大多数闻它们的人都会将化学物质与“腐烂的鸡蛋味”联系起来。

但是,Cueball回答说,他实际上并不知道臭鸡蛋的气味,而且每个人都将它用作比较很奇怪。这是时代变化的结果。几十年前,当“烂鸡蛋”的描述在高中和大学的化学教育中变得司空见惯时,烂鸡蛋的确很普遍,以至于厨师避免将鸡蛋直接添加到其他配料中,以免烂鸡蛋,直到为时已晚才被发现,迫使厨师丢弃所有东西并重新开始。至少在美国的超级市场,大大改善了耕作,运输和销售惯例,使这种腐烂的鸡蛋几乎消失了。此外,人们对硫化氢的健康危害有了更多的认识,这意味着由于各种职业安全预防措施,

因此,这种比较已经超出了产生这种情况的条件,化学老师模仿了他们在学生中学到的一条线,这与学生的经历不再相关。然后,Cueball消除了单音和他的经验之间的脱节,并竭尽所能。这可以被视为象征着发现这种不和谐并以不相称的方式将其吹散以诱骗他人的人的象征,在这种情况下,Cueball无疑是成功的,基于马尾辫的反应-当她离开对话时,她握紧拳头感到愤怒,大概是避免进一步的刺激。(也许她在382:Trebuchet中经常闻到鸡蛋的气味!)

Cueball的一些问题建议化学家使用鸡蛋代替其他物品。例如,迷信者可能会捡起并将其扔在他们的左肩上,从而对盐溢出做出反应,表面上是试图使魔鬼蒙蔽。另一个与万圣节前夕即将到来的称为“恶作剧之夜”的夜晚有关,在那里众所周知,孩子们会在房屋里扔鸡蛋。Cueball问马尾辫,她将如何知道这件事是否发生,因为他认为她在屋子里放了不正常数量的鸡蛋。

尽管如今腐烂的鸡蛋(通常是硫化氢)已经不那么普遍了,但许多燃料气体中却混入了有气味的化合物,以表明泄漏正在发生。即使用户可能不熟悉“烂鸡蛋”,仍然会有大量难闻的气味来提醒您是否正在发生不良情况。使用天然气或丙烷炉的人应该熟悉甲烷硫醇乙硫醇和/或叔丁基硫醇的类似腐烂气味(“ -SH”硫醇基团是许多刺激性气味的共同特征,包括大蒜和臭鼬喷剂) 。一些矿泉其他天然水也含有硫化物,并具有强烈​​的硫化物气味和风味;它们有时被称为“硫磺泉”。

标题文字开了一个玩笑,说化学家多久使用一次比较,说他们以臭鸡蛋味为基准,而缺乏气味是一种明显的现象。考虑到硫化氢对健康的危害,以及为认识到这些危害而实施的法规,化学老师也可能不会经常闻到这种气味。由于硫化氢会减弱气味的感觉,因此将这种气味作为“基准”是不可能的,并且有潜在的危险,不幸的是标题文字提出了这一建议。

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